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Gourmande
Cacao
Theobroma cacaoCacao appartient au territoire « Gourmande ». Son profil associe amères, poudrées, boisées et chocolat noir. Dans une composition, cette matière apporte profondeur gourmande sans imposer nécessairement le sucre.
Origine et paysage
Afrique de l’Ouest et Amérique latine
Famille olfactive
Gourmande
Partie utilisée
Fèves torréfiées
Transformation
Extraction aux solvants ou CO2
Ce que l’on ressent
amères, poudrées, boisées et chocolat noir
Son rôle dans un parfum
apporte profondeur gourmande sans imposer nécessairement le sucre
Avec quoi elle dialogue
patchouli, vanille, café, bois