Gourmand

Cacao cru

Theobroma cacao

Le cacao cru donne un repère pour distinguer cacao, chocolat et sucre. Une évocation cacaotée peut rester sèche et sombre.

Oorsprong en landschap

Qualité régionale : origine du lot à confirmer Een natuurlijke omgeving die overeenkomt met de botanische oorsprong. Chablais, het platteland van Gavot, de vallei van Abondance en de Lemanische rivieren.

Geurfamilie

Gourmand

Gebruikt deel

Graines

Verwerking

Extractie aangepast aan grondstof: distillatie, uitdrukking of absoluut volgens beschikbaarheid

Wat u ervaart

Verwarmd, ronde, melk en comfort

De rol in parfum

apporte profondeur gourmande sans imposer nécessairement le sucre

Waarmee het samengaat

À comparer avec un accord de café : observez le cacao, le torréfié et l’amertume.