Blauwe gentiaan
Gentiana spp. / Gentiana acaulisKleur kan inspireren zonder ingrediënt te worden.
De les lezen ↓
Het onderwerp herkennen
Blauwe gentiaan omvat meerdere soorten; Gentiana acaulis is een Alpenvoorbeeld. Dat identificeert niet iedere foto. Gele gentiaan met een voor likeur gebruikte wortel is iets anders.
Welk seizoen?
Bloei volgt sneeuwsmelt volgens soort, ligging en hoogte. April garandeert geen bloemen overal. Kijk zonder uit te trekken.
De maand van het dossier is een leesafspraak, geen oogstdatum. Kijk zonder te verzamelen; hoogte, weer en herkomst beïnvloeden het seizoen.
Van plant tot materiaal
We claimen geen etherische olie van blauwe gentiaan. Maceratie van gele-gentiaanwortels is een ander onderwerp. Een akkoord kan fris, bloemig of mineraal lijken zonder die plant.
Extract · Zo bestudeert u de les
Zoek vier gegevens op het leveranciersblad: botanische naam, plantendeel, procedé en herkomst van de partij. Etherische olie, maceraat en akkoord zijn verschillend. Distillatie vangt niet een volledig landschap, maar wat de stoom kan meenemen.
Handige woorden
Een geur beschrijven is geen formule analyseren. Schrijf bij een vergelijking “dit doet denken aan…”.
Facet
Een aspect van een geur: hetzelfde materiaal kan aan citroen, groen blad en hout doen denken.
Akkoord
Een mengsel dat een gezamenlijke geurindruk geeft. Het kan een plant oproepen zonder het extract ervan te bevatten.
Extract
Een materiaal verkregen met een bepaald procedé. Naast de plant zijn het gebruikte deel en de methode van belang.
Distillatie
Stoom voert vluchtige bestanddelen mee. Na afkoeling worden het waterige distillaat en eventuele etherische olie gescheiden.
Absolue
Een geurig extract verkregen door extractie en zuivering, meestal met oplosmiddelen. Het is geen etherische olie.
Hars
Een plantaardige afscheiding, anders dan naalden en hout. Het extract is niet hetzelfde als etherische olie van blad.
Een eenvoudige oefening
Kijk naar een blauwe bloem en scheid visuele indrukken van werkelijk geroken geuren.
Het antwoord begrijpen
Kleur schept verwachtingen, geen geurbewijs. Beschrijf inspiratie zonder een extract te verzinnen.
Deze materialen zijn leeronderwerpen, geen ingrediëntenlijst van Maison du Lac-creaties.
Mijn persoonlijke notitie
Inloggen om notities te bewaren →Bronnen en verder lezen
Het volgende Cahier
Wat is een geurakkoord?
De les lezen →