Resine di conifere
Dopo gli aghi, una secrezione che scorre e indurisce.
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Riconoscere il soggetto
La resina è una secrezione, non una specie. La composizione dipende dall’albero. Le Alpi vodesi sono lo scenario, non un’origine di lotto verificata.
In quale stagione?
Goccia fresca e resina indurita cambiano nel tempo. Novembre è un appuntamento di lettura. Non ferite la corteccia per provocare un flusso.
Il mese del dossier è un appuntamento di lettura, non una data di raccolta. Osservate senza raccogliere: quota, meteo e provenienza cambiano le stagioni.
Dalla pianta alla materia
L’oleoresina comprende frazioni volatile e resinosa. I produttori le separano o estraggono secondo la materia. Resina, olio essenziale e resinoide non sono sinonimi; l’olio di fogliame deriva da un’altra parte.
Estratto · Come studiare il corso
Cercate quattro informazioni nella scheda del fornitore: nome botanico, parte, processo e origine del lotto. Olio essenziale, macerato e accordo sono diversi. La distillazione non riproduce tutto il paesaggio: seleziona ciò che il vapore può trascinare.
Parole utili
Descrivere una sensazione non significa analizzare la formula. Scrivete «ricorda…» quando fate un paragone.
Sfaccettatura
Un aspetto dell’odore: una materia può evocare limone, foglie verdi e legno.
Accordo
Un insieme di materie che crea un’impressione complessiva. Può evocare una pianta senza contenerne l’estratto.
Estratto
Una materia ottenuta con un processo preciso. Contano la pianta, la parte utilizzata e il metodo.
Distillazione
Il vapore trascina componenti volatili. Dopo il raffreddamento, il distillato acquoso viene separato dall’olio essenziale, se presente.
Assoluta
Un estratto odoroso ottenuto mediante estrazione e purificazione, generalmente con solventi. Non è un olio essenziale.
Resina
Una secrezione vegetale distinta da aghi e legno. Il suo estratto non equivale all’olio essenziale delle foglie.
Un esercizio semplice
Confrontate un ramo fresco con un’impressione calda e avvolgente, senza dire che ogni resina è dolce.
Capire la risposta
Resinoso e balsamico orientano, ma non garantiscono dolcezza o durata. Verificate fonte e processo.
Queste materie sono temi di studio, non l’elenco degli ingredienti delle creazioni Maison du Lac.
La mia nota personale
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