De geur van een plant extraheren
De belangrijkste soorten processen onderscheiden.
Wat u leert
- De belangrijkste soorten processen onderscheiden.
- Begrijpen waarom niet elke plant hetzelfde soort extract oplevert.
- De naam van een extract begrijpen zonder het met de hele plant te verwarren.
Distillatie en persing
Stoomdistillatie past bij veel aromatische planten, houtsoorten en wortels. Persing haalt mechanisch aromatische essence uit citrusschillen.
Oplosmiddelen en CO₂
Oplosmiddelextractie kan delicate bloemen verwerken tot onder meer absolues. Superkritische CO₂ kan bij geschikte, relatief lage temperaturen andere nuances behouden.
Veiligheid en traceerbaarheid
Natuurlijk betekent niet onschadelijk. Identiteit, documentatie, dosis en geschiktheid voor het beoogde gebruik moeten worden gecontroleerd.
Beginnen bij het geoogste plantendeel
Bloemen, bladeren, fruitschillen, hout en wortels zijn niet uitwisselbaar. De botanische naam identificeert de plant. Het gebruikte plantendeel en het proces helpen begrijpen welke grondstof wordt verkregen. ‘Rozenextract’ is daarom minder nauwkeurig dan een gedocumenteerde benaming.
Het proces verandert het geurbeeld
De verwerking selecteert een deel van de geurstoffen. De verkregen grondstof kan anders ruiken dan de levende plant. Twee extracten van dezelfde plant kunnen dus verschillende doelen dienen, zonder dat het ene automatisch beter is.
Wanneer de bloem een akkoord wordt
Sommige bloemengeuren worden vooral door compositie opgeroepen. De parfumeur brengt dan grondstoffen samen om een herkenbare indruk te vormen. Een eerlijke fiche maakt onderscheid tussen die interpretatie en een extract dat rechtstreeks uit de plant wordt gewonnen.
Vakmanschap uitleggen zonder een recept te geven
Leg een bezoeker uit wat het proces aan de geurwaarneming toevoegt. Daarvoor zijn geen temperaturen of instructies voor extractie thuis nodig. Deze les helpt grondstoffen begrijpen en vervangt geen professioneel protocol.
Handige woorden
Een geur beschrijven is geen formule analyseren. Schrijf bij een vergelijking “dit doet denken aan…”.
Facet
Een aspect van een geur: hetzelfde materiaal kan aan citroen, groen blad en hout doen denken.
Akkoord
Een mengsel dat een gezamenlijke geurindruk geeft. Het kan een plant oproepen zonder het extract ervan te bevatten.
Extract
Een materiaal verkregen met een bepaald procedé. Naast de plant zijn het gebruikte deel en de methode van belang.
Distillatie
Stoom voert vluchtige bestanddelen mee. Na afkoeling worden het waterige distillaat en eventuele etherische olie gescheiden.
Absolue
Een geurig extract verkregen door extractie en zuivering, meestal met oplosmiddelen. Het is geen etherische olie.
Hars
Een plantaardige afscheiding, anders dan naalden en hout. Het extract is niet hetzelfde als etherische olie van blad.
Probeer het zelf
Zo bestudeert u de les
- De termen essence, etherische olie en absolue herkennen.
- Twee fiches vergelijken waarin een methode duidelijk is genoemd.
- De verschillen presenteren op basis van de beschikbare informatie.
Open twee gedocumenteerde grondstoffiches: één van een citrusvrucht en één van een bloem. Noteer afzonderlijk het plantendeel, het werkelijk genoemde proces en de naam van het extract. Laat ontbrekende informatie open. Leg in twee zinnen uit waarom u niet automatisch aan beide planten dezelfde methode kunt toeschrijven.
De toelichting bekijken
- Bewijst een bloemengeur dat er een absolue is gebruikt? Nee.
- Kan ik aangeven om welk deel van de plant het gaat?
- Heb ik een werkelijk toegepast proces beschreven of alleen een technische mogelijkheid?
Onthouden
Een etherische olie of absolue is niet de hele plant, maar het nauwkeurige resultaat van een procedé.
