Esparcette
Onobrychis viciifoliaEen weide heeft veel geurbronnen.
De les lezen ↓
Het onderwerp herkennen
Onobrychis viciifolia is een voederleguminose met roze bloemtrossen. Gavot is het decor, geen bevestigde herkomst van ingrediënten.
Welk seizoen?
Ze bloeit afhankelijk van omstandigheden in late lente en zomer. Maaien volgt het beheer. Voor en na vergelijken helpt meer dan één oogstdatum voor parfum.
De maand van het dossier is een leesafspraak, geen oogstdatum. Kijk zonder te verzamelen; hoogte, weer en herkomst beïnvloeden het seizoen.
Van plant tot materiaal
Hier documenteren we geen standaard parfumextract van esparcette. Een nectarplant levert niet vanzelf honinggeur. Hooi is een mengsel; zijn absolue vereist een eigen leveranciersblad.
Extract · Zo bestudeert u de les
Zoek vier gegevens op het leveranciersblad: botanische naam, plantendeel, procedé en herkomst van de partij. Etherische olie, maceraat en akkoord zijn verschillend. Distillatie vangt niet een volledig landschap, maar wat de stoom kan meenemen.
Handige woorden
Een geur beschrijven is geen formule analyseren. Schrijf bij een vergelijking “dit doet denken aan…”.
Facet
Een aspect van een geur: hetzelfde materiaal kan aan citroen, groen blad en hout doen denken.
Akkoord
Een mengsel dat een gezamenlijke geurindruk geeft. Het kan een plant oproepen zonder het extract ervan te bevatten.
Extract
Een materiaal verkregen met een bepaald procedé. Naast de plant zijn het gebruikte deel en de methode van belang.
Distillatie
Stoom voert vluchtige bestanddelen mee. Na afkoeling worden het waterige distillaat en eventuele etherische olie gescheiden.
Absolue
Een geurig extract verkregen door extractie en zuivering, meestal met oplosmiddelen. Het is geen etherische olie.
Hars
Een plantaardige afscheiding, anders dan naalden en hout. Het extract is niet hetzelfde als etherische olie van blad.
Een eenvoudige oefening
Stel het veld voor en na maaien voor: schrijf een groene en een droge beschrijving.
Het antwoord begrijpen
U beschrijft landschapsfasen, geen zuivere esparcette. Niet iedere weidegeur komt van één bloem.
Deze materialen zijn leeronderwerpen, geen ingrediëntenlijst van Maison du Lac-creaties.
Mijn persoonlijke notitie
Inloggen om notities te bewaren →Bronnen en verder lezen
Het volgende Cahier
Een geurstof begrijpen
De les lezen →