Naaldboomharsen
Na de naalden: een afscheiding die vloeit en hard wordt.
De les lezen ↓
Het onderwerp herkennen
Hars is een afscheiding, geen soort. Samenstelling hangt van de boom af. De Waadtlandse Alpen zijn decor, geen gecontroleerde partijherkomst.
Welk seizoen?
Een verse druppel en verharde hars veranderen door de tijd. November is een leesafspraak. Beschadig geen bast om hars te laten vloeien.
De maand van het dossier is een leesafspraak, geen oogstdatum. Kijk zonder te verzamelen; hoogte, weer en herkomst beïnvloeden het seizoen.
Van plant tot materiaal
Oleohars bevat vluchtige en harsachtige delen. Producenten scheiden of extraheren passend bij het materiaal. Hars, etherische olie en resinoïde zijn geen synoniemen; bladolie komt uit een ander deel.
Extract · Zo bestudeert u de les
Zoek vier gegevens op het leveranciersblad: botanische naam, plantendeel, procedé en herkomst van de partij. Etherische olie, maceraat en akkoord zijn verschillend. Distillatie vangt niet een volledig landschap, maar wat de stoom kan meenemen.
Handige woorden
Een geur beschrijven is geen formule analyseren. Schrijf bij een vergelijking “dit doet denken aan…”.
Facet
Een aspect van een geur: hetzelfde materiaal kan aan citroen, groen blad en hout doen denken.
Akkoord
Een mengsel dat een gezamenlijke geurindruk geeft. Het kan een plant oproepen zonder het extract ervan te bevatten.
Extract
Een materiaal verkregen met een bepaald procedé. Naast de plant zijn het gebruikte deel en de methode van belang.
Distillatie
Stoom voert vluchtige bestanddelen mee. Na afkoeling worden het waterige distillaat en eventuele etherische olie gescheiden.
Absolue
Een geurig extract verkregen door extractie en zuivering, meestal met oplosmiddelen. Het is geen etherische olie.
Hars
Een plantaardige afscheiding, anders dan naalden en hout. Het extract is niet hetzelfde als etherische olie van blad.
Een eenvoudige oefening
Vergelijk een verse tak met een warmer omhullend gevoel, zonder alle harsen zoet te noemen.
Het antwoord begrijpen
Harsachtig en balsamisch garanderen geen zoetheid of houdbaarheid. Bron en procedé blijven belangrijk.
Deze materialen zijn leeronderwerpen, geen ingrediëntenlijst van Maison du Lac-creaties.
Mijn persoonlijke notitie
Inloggen om notities te bewaren →Bronnen en verder lezen
Het volgende Cahier
Top-, hart- en basisnoten
De les lezen →