Gourmand

Cacao cru

Theobroma cacao

Le cacao cru donne un repère pour distinguer cacao, chocolat et sucre. Une évocation cacaotée peut rester sèche et sombre.

Origin and landscape

Qualité régionale : origine du lot à confirmer The natural environment corresponds to its botanical origin. Chablais, the Gavot plateau, the valley of Abondance and the Lemanic rivers.

Olfactory family

Gourmand

Part used

Graines

Transformation

Extraction adapted to material: distillation, expression or absolute according to availability

What it feels like

Wiped, round, milk and comforting

Its role in fragrance

apporte profondeur gourmande sans imposer nécessairement le sucre

What it pairs with

À comparer avec un accord de café : observez le cacao, le torréfié et l’amertume.