认识这个主题
Juniperus communis是常呈灌木状的针叶植物。俗称浆果的部分实际是肉质外观的球果。单凭照片不能鉴定植株。
什么季节？
同一株上可能有不同成熟阶段。采收依据所需成熟度，而非三月。练习只使用明确标识的食用香料。
专题月份是阅读安排，不是采收日期。请观察而不采集：海拔、天气与产地都会影响季节。
从植物到香材
成熟球果可蒸馏成精油；针叶提取物是另一种产品。查看资料中的berries或needles。香气组合也能营造芳草感。
提取物 · 如何学习这一课
阅读供应商资料时，核对植物学名、使用部位、工艺及批次产地。精油、浸泡提取物和香气组合各不相同。蒸馏不会复制整个风景的气味，而只带出蒸汽能够携带的部分。
实用词汇
描述感受不是分析配方。做比较时，可以写“它让我想到……”。
气味侧面
气味的一个侧面：同一种材料可能让人想到柠檬、绿叶和木头。
香气组合
多种材料组合出的整体气味。它能描绘某种植物，而不含该植物的提取物。
提取物
通过特定工艺获得的材料。仅有植物名称还不够，所用部位和工艺同样重要。
蒸馏
蒸汽携带挥发性成分，冷却后，将水性馏出液与其中可能存在的精油分离。
净油
通常经过溶剂提取与精制得到的芳香提取物，并非精油。
树脂
植物分泌物，与针叶和木材不同。树脂提取物不能等同于叶片精油。
一个简单练习
若有已确认的杜松香料，隔一定距离闻香料罐，用青绿、辛香、木质或树脂感描述。
理解答案
芳草感是气味印象，不证明可食用，也不证明某种成分存在于香水中。
这里的材料是学习主题，并非Maison du Lac作品的成分表。
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