Genepì bianco
Artemisia umbelliformisDistinguere aromaticità, amarezza e uso tradizionale.
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Riconoscere il soggetto
Artemisia umbelliformis è una piccola artemisia alpina a foglie argentate e capolini gialli. Genepì può indicare più specie: precisate quale.
In quale stagione?
Fiorisce in estate in quota, secondo il sito. Agosto non invita alla raccolta. Coltivazione e raccolta spontanea sono filiere diverse; osservare basta.
Il mese del dossier è un appuntamento di lettura, non una data di raccolta. Osservate senza raccogliere: quota, meteo e provenienza cambiano le stagioni.
Dalla pianta alla materia
La macerazione per bevande non descrive da sola un’estrazione per profumeria. Solvente, uso e specifiche cambiano. Non attribuiamo qui un estratto alle nostre creazioni.
Estratto · Come studiare il corso
Cercate quattro informazioni nella scheda del fornitore: nome botanico, parte, processo e origine del lotto. Olio essenziale, macerato e accordo sono diversi. La distillazione non riproduce tutto il paesaggio: seleziona ciò che il vapore può trascinare.
Parole utili
Descrivere una sensazione non significa analizzare la formula. Scrivete «ricorda…» quando fate un paragone.
Sfaccettatura
Un aspetto dell’odore: una materia può evocare limone, foglie verdi e legno.
Accordo
Un insieme di materie che crea un’impressione complessiva. Può evocare una pianta senza contenerne l’estratto.
Estratto
Una materia ottenuta con un processo preciso. Contano la pianta, la parte utilizzata e il metodo.
Distillazione
Il vapore trascina componenti volatili. Dopo il raffreddamento, il distillato acquoso viene separato dall’olio essenziale, se presente.
Assoluta
Un estratto odoroso ottenuto mediante estrazione e purificazione, generalmente con solventi. Non è un olio essenziale.
Resina
Una secrezione vegetale distinta da aghi e legno. Il suo estratto non equivale all’olio essenziale delle foglie.
Un esercizio semplice
Definite aromatico come odore e amaro anzitutto come gusto. Un profumo può suggerire amarezza senza assaggiare?
Capire la risposta
Sì, per confronto o memoria. Chiaritelo: il profumo non si assaggia.
Queste materie sono temi di studio, non l’elenco degli ingredienti delle creazioni Maison du Lac.
La mia nota personale
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Le grandi famiglie olfattive
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