什么是香气和弦？
区分单一香料与组合而成的气味印象。
您将学到什么
- 区分单一香料与组合而成的气味印象。
- 说出香气组合中的主角与陪衬。
- 解释一处调整带来的变化，而不是不断增加成分。
形成新的整体印象
香气组合可以描绘湿石、咸感肌肤、森林或火，而不含这些事物本身。调香师选择互补侧面并调整比例。
平衡与意图
组合需要可识别的意图：一种材料开场，一种增加丰满度，一种提供深度。任一过量都可能失衡。
先想象，再组合
分别描述两种熟悉的气味，再想象它们相遇。除了好不好闻，还要问产生了什么新画面。
一种香气，不一定对应一种成分
湿石头或洁净衣物的气息，可以由多种香料共同构成。这样的效果通常被称为一种香气或香气组合，并不一定真的从所描述的景物中提取而来。
找出主角
在花香与木香的组合中，先决定希望别人首先认出什么。花香可以承载主题，木香为它勾勒轮廓。如果木香成为主角，即使香气类别不变，整体感受也会改变。
建立连接
两种相距很远的气味，可能只是并列着，缺少联系。共同的香气侧面能将它们连接起来，例如青绿感、辛香感或柔和感。寻找这样的连接，比单纯加入新香料来增加复杂度更有方向。
用简单的话说清楚
“清新气息衬出木香，却没有盖住它”，描述的是具体效果。“精妙而卓越的香气组合”，则没有告诉对方闻起来如何。给出建议时，从对方能辨认的感受出发，再确认彼此的体验是否接近。
实用词汇
描述感受不是分析配方。做比较时，可以写“它让我想到……”。
气味侧面
气味的一个侧面：同一种材料可能让人想到柠檬、绿叶和木头。
香气组合
多种材料组合出的整体气味。它能描绘某种植物，而不含该植物的提取物。
提取物
通过特定工艺获得的材料。仅有植物名称还不够，所用部位和工艺同样重要。
蒸馏
蒸汽携带挥发性成分，冷却后，将水性馏出液与其中可能存在的精油分离。
净油
通常经过溶剂提取与精制得到的芳香提取物，并非精油。
树脂
植物分泌物，与针叶和木材不同。树脂提取物不能等同于叶片精油。
亲自试一试
如何学习这一课
- 用一句话确定清晰的创作意图。
- 分别描述构成它的每一种印象。
- 比较两个设想版本，每次只改变一种作用。
想象一个“雨后花园”的香气组合。选择三种印象：青绿叶片、柔和花朵、湿润泥土。分别赋予它们主角、连接或支撑的作用。在想象中移去泥土，再增强花香，写下景象如何变化。这是描述练习，不是可供制作的配方。
展开练习提示
- 我的香气组合是否表达了明确的想法？
- 去掉一个元素后，我能否说清少了什么？
- 我是否把香气让人想到的事物，当成了实际提取的香料？
记住这些
成功的香气和弦，是由多种平衡香材共同形成的清晰意象。
